workshop
- Quote
- Flair
- TV/Radio
- Financieel Dagblad
- AD
- Flow
- Nu.nl
- Esquire
- Quote - Flair - TV/Radio - Financieel Dagblad - AD - Flow - Nu.nl - Esquire
Ga op culinaire ontdekkingstocht door de Japanse keuken
Yōkoso. Welkom.
Kookeshi zorgt voor:
Een workshop als teambuilding
Enthousiast, interactief en leerzaam
Bij jou of bij ons op lokatie, aan jou de keuze
Geen keuken nodig, wij bereiden alles voor
Echt Japans genieten, met oog voor kwaliteit
Docent opgegroeid en opgeleid in Japan
De Japanse keuken: er is meer dan Sushi
Een totaal beleving tijdens uitgebreid Japans diner
Docent ruim 15 jaar ervaring
Google reviews (ruim 200) 4,9 uit 5
Kookeshi nodigt je uit voor een culinaire ontdekkingstocht door de Japanse keuken. Tijdens onze professionele workshops leren we je met veel liefde en op een ontspannen manier de beste sushi én andere authentieke gerechten maken. Geheel volgens de echte Japanse wijze.
Samen met familie, vrienden of collega’s geniet je daarna uitgebreid van het verse, zelfgemaakte menu. je geniet tijdens het diner van een rijk gedekte tafel met traditioneel Japans servies. We ontvangen je graag op onze eigen locatie in Ammerzoden (dichtbij Den Bosch). Daarnaast komen we ook bij je thuis, op het werk of een bijzondere locatie: onze workshops zijn bijna overal mogelijk. Wij verzorgen diners en workshops door het hele land. Denk aan Utrecht, Amsterdam, Rotterdam, Arnhem, Tilburg etc. Elke locatie steken we in een authentiek Japans jasje, met sfeervolle decoratie en indien gewenst zelfs met passende muziek.
Je voelt, proeft, hoort en ziet Japan.
Chef
Delja Blom: “Ik ben in Japan opgegroeid. Inmiddels woon ik alweer jaren in Nederland, maar de Japanse keuken en cultuur zitten nog altijd in mijn hart.” In 2012 besloot zij haar passie achterna te gaan. Ze volgde een cursus aan de Tokyo Sushi Academy, de nummer 1 sushischool in Japan, en richtte Kookeshi op.
Kookeshi heeft een eigen locatie!
- Kookeshi komt ook overal op (bedrijfs/huis) locatie! En/of ontvangt op onze eigen locatie -
Trots op: gasten beoordelen Kookeshi met 5 ***** sterren op Google
“Het was geweldig, alles tot in de puntjes geregeld. Vriendelijke gastvrouwen en prachtige aankleding”
- Anneke Triemstra, HR professional NOS
SUSHI WORKSHOP
ARRANGEMENTEN
KIMMIDOLL
Kimmidoll-basisarrangement
We beginnen met een typisch Japans aperitiefje: Choya-pruimenwijn of frisdrank van groene thee, en Japanse zoutjes.
Daarna legt de docent geduldig uit hoe je sushirijst bereidt en sushi maakt.
Lekker aan de slag! Je maakt twee maki-rollen en een California-rol en met ingrediënten naar keuze. Vis of vega: het is beide mogelijk.
Na de sushiworkshop is het tijd om te genieten van alle mooie, zelfgemaakte producten. Per persoon krijg je 20 sushi’s. Daarnaast serveren we warme gyoza (Japanse pasteitjes met kip, of vegetarisch, 2 per persoon), sake (traditionele Japanse wijn), zeewiersalade, wasabi, gember en sojasaus.
We sluiten de avond in stijl af met groene thee, een fortune cookie én een Japanse delicatesse: mochi (cakeje) met chocolade.
KOOKESHI
Kookeshi-arrangement
Dit is een uitbreiding van het basis Kimmidoll-arrangement, met de volgende extra’s:
Aan tafel bakken we de gyoza op speciale Japanse steenoventjes.
Het arrangement wordt extra bijzonder met een volmaakte afronding door een typisch Japans dessert. Dit bestaat uit yuzu cheesecake met frambozensaus en bladgoud gecombineerd met onze eigen Yuzucello (Japanse limoncello).
Geisha-arrangement
Met het Geisha-arrangement geniet je van nóg meer extra’s, bovenop het Kookeshi-arrangement:
We bieden je een omgekeerde sushirol met gefrituurde garnaal i.p.v. de Californische rol
Ook serveren we okonomiyaki (Japanse pizza).
’s Zomers schaven we ter plekke ijs met een kakigori (Japanse ijsmachine), waarmee we een heerlijk zoet dessert maken.
En voor wat meer energie krijg je tijdens de andere seizoenen een grotere portie cheesecake met Yuzucello.
De uitgebreidere styling van de tafel en locatie maken het Japanse plaatje en de beleving compleet.
Tarieven van de arrangementen
Starttarief geldt tot en met 6 personen
Vanaf 7 personen geldt: het starttarief (6 personen) vermeerderd met de meerprijs per extra persoon
Prijzen zijn exclusief 9% btw
Eventueel genuttigde drankjes (wijn/bier/vruchtensap/frisdrank) worden extra in rekening gebracht
Bij arrangementen op locatie (bedrijf of aan huis) worden reiskosten apart in rekening gebracht. Deze worden in de offerte separaat vermeld.
Rekenvoorbeeld arrangement Kookeshi 9 personen:
Standaardtarief (6 personen) € 500,- + tarief 3 personen (3 x € 50) = €650,- (excl 9% btw)
Rekenvoorbeeld arrangement Geisha 9 personen:
Standaardtarief (6 personen) € 600,- + tarief 3 personen (3 x € 70) = €810,- (excl 9% btw)
“De Japanse aankleding, duidelijke sushi instructies, jullie plezier en
klantgerichtheid was goed voor onze teamspirit”
- Erna Boeijen, Sales en Marketing professional, Philips
Interview in Quote, september 2022
Kookeshi & MYwabi
Handgemaakt Japans servies
